Molinillos de café

Molinillos de café

Un molinillo de café se usa para moler los granos de café y convertilos en polvo. Cuando el café está molido, tiene mejor contacto con el agua y transmite todas sus propiedades (aroma, color, sabor, textura).
Está formado por una tolva, donde se depositan los granos de café, y un dosificador, donde cae el café molido. De triturar el café se encarga un sistema de muelas.
Los molinillos de café más actuales son automáticos y eléctricos, ya que aceleran el proceso.

Los amantes del café más exigentes pueden moler su propio café de forma rápida y tomarlo después, sin que pierda ninguna de sus propiedades.
Suelen tener distintos grados de molienda que determinan el grosor del café, ajustándose a tus necesidades.

Un molinillo de café eléctrico puede recalentarse por el molido prolongado y su rapidez, haciendo que el café tenga un sabor un poco quemado. Para solucionar esto, es recomendable hacerlo a menor velocidad o poco a poco.